Шашлык из щуки

Автор
Оцените материал
(2 голосов)

Щуку очистить от чешуи, выпотрошить, хорошенько промыть и просушить.

Затем посолить, поперчить и нанизать на шампуры.

Сверху обмазать сметаной.

 

Запекать на хорошо раскаленных углях до готовности.

 

 

 

Так как мясо щуки немного суховато, можно между кусочками рыбы одевать на шампур кусочки сала.

Что бы не пересушить щуку, лучше готовить ее на сильно раскаленных углях, тогда быстрее появится корочка, препятствующая выходу излишней влаги.

 

Шашлык можно подавать с печеным или отварным картофелем.

 

 

 

 

Прочитано 1465 раз
Яндекс.Метрика