Форум Северного Урала

Хобби => Кухня => Тема начата: Валерий от Ноябрь 24, 2016, 02:36:52 pm

Название: Домашнее спиртное
Отправлено: Валерий от Ноябрь 24, 2016, 02:36:52 pm

В связи с тем что магазинное спиртное довольно дОрого, а шанс попасть на "палёнку" 9 из 10, последнее время стал делать своё.

Был бы самогон, делал бы на нем, но приходится довольствоваться медицинским спиртом.
Пока первый и самый простой рецепт.

берем 200гр спирта, 300гр холодной воды, четверть лимона, чайная ложка сахара.
Важно - как можно более точнее отмерить пропорции спирта и воды
Более 40% - водка получается жесткой, менее - водка приобретает сладковато-противный вкус.

Далее, внимание, сперва наливаем воду, а в нее спирт. (Спасибо за подсказку @Плотвич, реально есть разница)

Добавляем в раствор лимон и сахар.
Настаивать от полу-дня.  Если планируете пить в течении часа-двух, то можно и половину лимона положить.


Если выдержали правильные пропорции и качество спирта и правильно наливали - получается водка, которую практически можно не закусывать (по вкусовым качествам, а закусывать всегда надо)

Название: Re: Домашнее спиртное (пиво)
Отправлено: Валерий от Август 26, 2017, 08:53:42 pm

нашел тут на просторах ютуба:
Домашнее хлебное пиво.
на 5 литров воды, взять 300гр. хлебных сухарей любых сортов хлеба, можно использовать несколько видов(бородинский, белый, ржаной), 15гр. садового шишкового хмеля, если берете аптечный хмель то его нужно брать в 2 раза меньше,400гр. сахара,2гр. дрожжей

Название: Re: Домашнее спиртное
Отправлено: Валерий от Август 27, 2017, 09:21:43 am

Достал нужные ингредиенты, наконец то на днях поставлю домашний вискарь.
Пока идет стадия подготовки (отмачивание, потом прожарка и т.д.)
Чуть заранее раскрою что буду делать - являюсь фанатом "джина" (не та газированная гадость, а настоящий 40-градусный джин) ::) поэтому решил приготовить такой хитрый напиток - "джин-виски". Думаю должно получиться не плохо...

Название: Re: Домашнее спиртное
Отправлено: Валерий от Март 21, 2018, 08:20:24 pm

Нашел статью по самогоноварению,
https://zen.yandex.ru/media/sivakova/utochneny-pravila-domashnego-vinodeliia-i-samogonovareniia-5ab25a9ead0f22e80078ed0d
То есть, варить самогон и прочие напитки дома - можно,
перевозить разрешено до 10 литров,
продавать - запрещено.

Название: Re: Домашнее спиртное
Отправлено: Валерий от Июнь 27, 2018, 08:25:29 pm

мама привезла с монастыря Кагор, каждый день бы пил такое.
С привкусом каких то косточек (типа черемухи или вишни),  вкус спирта не выделяется, а усиливает этот привкус.
Единственно очень сладкий, я любитель, но многим не понравится

Название: Re: Домашнее спиртное
Отправлено: Валерий от Июнь 27, 2018, 08:34:30 pm

Цитата: Валерий от Август 27, 2017, 09:21:43 am

решил приготовить такой хитрый напиток - "джин-виски". Думаю должно получиться не плохо...

получилось очень не плохо!
тут вышла возможность денёк посидеть у товарища, отлил поллитру на пробу - все остались довольны.